Приготовления оладушек на кефире с фото пошагово

Оладьи на дрожжах пышные, рецепты с фото пошаговоОладушки – это одно из излюбленных блюд в силу своей простоты и вкуса. Пышные и румяные блинчики можно кушать как на завтрак, так и на обед и на ужин. А вот с чем кушать оладушки – тут уж вообще настоящее изобилие для гурмана! С оладьями хорошо идут варенье, сметанка, сгущенное молока, сливочное масло.

Оладьи на дрожжах получаются пышнее оладушек на обычном тесте, поэтому многие и отдают предпочтения этому рецепту, хоть и по времени готовятся они дольше, да и повозиться придется немного. Как приготовить пышные оладьи на дрожжах? Можно воспользоваться несколькими рецептами с фото и пошаговой инструкцией!

Рецепт №1

Чтобы приготовить пышные оладьи на дрожжах (рецепт с фото пошагово) понадобятся следующие ингредиенты:

  • Два стакана молочка;
  • Полкило муки;
  • 3 яичка;
  • Две больших ложки сахара;
  • Соль (на кончике чайной ложки);
  • 20 грамм дрожжей (не в гранулах);

Как готовить:

  1. В кастрюле стоит нагреть молочко (но не доводить до кипения!) и добавить к нему сахар, дрожжи и соль.
  2. Далее, засыпать просеянную муку, и месить тесто, пока не исчезнут все комочки.
  3. Замешанное тесто получается очень густым, и это правильно. Тесто в кастрюле следует ненадолго убрать в теплое место. Доля этого можно нагреть духовку до 40 градусов, выключить огонь и отправить кастрюльку в прогретый духовой шкаф.
  4. Через час тесто должно подойти, на нем будет много «пузырьков» или «дырочек, и это правильно.
  5. Далее, в тесто нужно добавить яички, размешать. Если тесто получилось жидким, надо добавить муку, чтобы оно загустело.
  6. Далее тесто следует опять отправить в теплое место, чтобы оно поднялось. Во второй раз, обычно, тесто поднимается вдвое быстрее, то есть за 30 минут.
  7. Когда тесто поднимется во второй раз, его уже не нужно перемешивать, а можно приступать к жарке оладушков.
  8. Сковородку следует полить растительным маслом и раскалить. На раскаленную сковороду следует выкладывать по одной толовой ложке теста. В силу того, что тесто получается густым, оно будет довольно туго отлипать от ложки, поэтому, каждый раз ложку следует окунать в стаканчик с холодной водой, чтобы упростить процесс.
  9. Оладьи надо обжарить с двух сторон до золотистой корочки с румяным оттенком.
  10. Оладушки лучше подавать горячими, и обязательно предложить на выбор мед, варенье, сметану или другие продукты по вкусу.
Оладьи на дрожжах пышные

Рецепт №2

Данный рецепт оладье на дрожжах (пошагово с фото) подойдет тем, кто ищет замену молоку. Оладьи на дрожжах по этой рецептуре готовятся на кефире. Как сделать тонкие блины на молоке с дырочками: рецепт с фото.

Необходимые ингредиенты:

  • Один стаканчик кефира;
  • Одно яйцо;
  • Три грамма сухих дрожжей;
  • Треть чайной ложки соли;
  • Две столовые ложки сахара приготовления (можно больше, зависит от предпочтений);
  • Полтора стакана муки;
  • Растительное масло

Как готовить:

  1. Если кефир холодный, то ему нужно дать постоять, пока он не станет комнатной температуры. Либо, чтобы недолго ждать, подогреть кефир в микроволновке, не больше 15 секунд.
  2. Смешать просеянную муку с теплым кефиром и добавить дрожжи. Замесить тесто из этих ингредиентов.
  3. Накрыть посуду, в которой замешано тесто, крышкой, и поставить в теплое место, чтобы тесто поднялось. На это обычно уходит около 30 минут.
  4. Когда тесто поднимется, в него надо добавить яйцо, сахар аи соль. Затем перемешать и снова отправить в теплое место на 20 минут.
  5. Тесто должно вновь подняться и по консистенции получиться густым.
  6. Столовой ложкой следует выложить тесто на раскаленную сковородку с маслом, жарить оладушки с двух сторон.
Оладьи на дрожжах пышные, рецепты

Как можно заметить, по технологии пошаговые рецепты с фото оладьи на дрожжах мало чем отличаются, все дело в ингредиентах. Но, в обоих случаях оладьи получаются пышными и воздушными.

Рецепт №3

Данный рецепт пышных оладьей на дрожжах (рецепт с фото пошагово) готовится на воде и без молока. Рецепт подойдёт тем, кто не есть  молочные продукты и яйца. Оладушки получаются ничем не хуже, чем те, то приготовлены по стандартному рецепту.

Необходимые ингредиенты:

  • Пол-литра воды;
  • Две столовые ложки сахара;
  • Чайная ложка соли;
  • Полкило муки;
  • Полторы чайных ложки дрожжей.

Способ приготовления:

  1. Воду следует немного подогреть, чтобы она была теплой. Далее, высыпать сахар, соль и дрожжи, перемешать и добавить муку.
  2. Далее, все образовавшуюся массу следует оставить на 20 минут.
  3. Спустя 20 минут тесто немного поднимется, его следует еще раз перемешать до того, пока оно не станет тягучим. Далее, оставить тесто еще на 40 минут.
  4. Через 40 минут тесто должно увеличиться в объеме в два-три раза. Если тесто вышло достаточно густым, то можно смазать руки растительным маслом и из кусочка теста вручную сформировать оладушки. Но, можно также использовать и обычную столовую ложку.
  5. Оладьи обжаривать в обильном количестве растительного масла с обеих сторон.
Оладьи на дрожжах пышные, рецепты с фото

Рецепт №4

Пикантности этому рецепт придает то, что в состав теста входят яблоки, которые не только придают оладушкам невероятный вкус, но и аромат. Как готовить оладьи на дрожжах с яблоками?

Для приготовления такого угощения понадобятся следующие ингредиенты:

  • Два крупных яблока;
  • Пол-литра молочка;
  • Две чайные ложки сухих дрожжей;
  • Две столовые ложки сахара;
  • Два яичка;
  • Соль (на кончике чайной ложки);
  • Полкило муки;
  • Ванилин;
  • Растительное масло для обжаривания.

Способ приготовления:

  1. Сухие дрожжи следует развести теплым молочком, добавить сахар несколько столовых ложек муки. Эту смесь следует оставить в теплом месте на 20 минут.
  2. Когда смесь подойдет, в нее следует добавить взбитые венчиком яйца, ванилин, муку. Все перемешать до однородности. Тесто по консистенции должно напоминать сметанку. Тесто следует оставить в теплом месте на 60 минут.
  3. Когда тесто подымится, а него следует добавить яблоки, предварительно натерев их на мелкой терке.
  4. Оладушки выпекаются на растительном масле с двух сторон.
Оладьи на дрожжах пышные с фото пошагово

Рецепт № 5

Оладушки, приготовленные по этому рецепту, получаются очень мягкими внутри и пышными. В состав таких оладий не входят яйца.

Необходимые ингредиенты:

  • Полкило муки;
  • Пол-литра молока;
  • Две столовые ложки сахара;
  • Чайная ложечка соли;
  • 6 грамм сухих дрожжей;
  • Растительное масло для жарки.

Способ приготовления:

  1. Муку просеять, добавить соль, сахар, дрожжи.
  2. Молока следует разогреть, добавив две столовые ложки растительного масло.
  3. Теплое молоко сразу же влить в мучную смесь.
  4. Тару, в которой находиться тесто, надо накрыть полотенцем или полиэтиленовым пакетом и отправить в теплое место на полчаса.
  5. Когда тесто подойдет, его можно уже использовать для жарки.
  6. По одной столовой ложки теста следует вложить на горячую сковороду, смазанную растительном маслом, и дарить оладушки с обеих сторон.

Совет! Чтобы оладушки получились менее  жирными, после готовки их следует выложить на салфетку, чтобы лишние масло с них стекло.

оладьи с дрожжами

Пышные оладьи на дрожжах получаются очень вкусными, какой бы рецепт не был выбран. Кончено, готовка такого угощения займет немного больше времени, но результат стоит того, чтобы ждать, пока тесто подойдет, ведь именно это и делает оладушки такими воздушными, пышными и мягонькими! Кушать такое блюдо одно удовольствие! Выбрать подходящие рецепты пышных оладушек на дрожжах (с фото пошагово) сможет каждый, как тот, кто любит молочные продукты, так и тот, кто отказывается от них.

Приятного аппетита!

Загрузка...

Поделитесь статьей в соц. сетях:



Закрыть ... [X]

Рецепт блинов: вкусные рецепты пошагово с фото и Афоризм про счастье и семью



Приготовления оладушек на кефире с фото пошагово Как мариновать опята на зиму в банках, рецепты
Приготовления оладушек на кефире с фото пошагово Рецепты оладушек на кислом молоке
Приготовления оладушек на кефире с фото пошагово KinoGo Смотреть фильмы 2016 года онлайн бесплатно
Приготовления оладушек на кефире с фото пошагово «Свинка Пеппа день рождения по мотивам мультфильма
Приготовления оладушек на кефире с фото пошагово Вязание для женщин крючком - подборки, модели, фото
Приготовления оладушек на кефире с фото пошагово Греческие прически - Красота - Леди
Приготовления оладушек на кефире с фото пошагово Как изменились отношение между природой и человеком в
Приготовления оладушек на кефире с фото пошагово Как сделать газовую горелку для кровли своими руками: чертежи
Лечение в Китае, отдых и лекарства китайской медицины Медицина и Каббала. Тора, свет, исцеление Надежда Бабкина: пластика ИНЪЕКЦИИ КРАСОТЫ, ПЛАСТИКА ЛИЦА Поздравления с годовщиной свадьбы Полезные стишки про овощи, фрукты и витамины Раскраски куклы. Скачать и распечатать раскраски куклы Спатифиллум белый парус - Ботаничка. ru